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Quinta de Cidrô Pinot Noir 2017, por Luís Ferreira


Abril 19, 2022Junho 8, 2022Sem Comentários

Quinta de Cidrô Pinot Noir 2017

 

A Quinta de Cidrô, situada em São João da Pesqueira, uma das mais conhecidas zonas de produção de vinhos do Douro, transformou-se num modelo de experimentação vitivinícola para toda a região.

Para a produção deste vinho é feita uma cuidadosa seleção de uvas nas parcelas de Pinot Noir de forma a colher as uvas que se encontram em diferentes níveis de amadurecimento e produção, procurando estabelecer elevados parâmetros de qualidade que se realçam em termos de acidez e carácter.
Grande parte do processo é manual e, mesmo durante a fermentação, é utilizado o método manual de “baixar a manta” de forma a conseguir uma extração suave capaz de conseguir aromas delicados. O estágio ocorre por um período de 12 meses em barricas de carvalho francês usadas.

Tem uma delicada cor ruby, este Pinot Noir, revelando elegância com notas típicas de cereja e groselha harmoniosamente integradas com nuances de baunilha. Um final de boca longo e frutado, que se aperfeiçoa após umas horas de decantação (Alc./ Vol.: 13,5%).

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Cais da Villa

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Localizado num antigo armazém de mercadorias da estação ferroviária de Vila Real, edifício histórico com mais de cem anos, o CAISDAVILLA destaca-se pela criatividade e inovação do projeto, considerado, pelo Turismo de Portugal, como ponto de interesse turístico na região duriense e alto duriense.

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