Sabores da região: Ingredientes que fazem a diferença

No coração de Vila Real, o restaurante Cais da Villa é um verdadeiro templo da gastronomia, onde a tradição encontra inovação com cada prato servido. Um dos grandes segredos por detrás do sucesso do restaurante é o compromisso com a utilização de ingredientes locais, que não garantem apenas a frescura e a qualidade dos pratos, como também refletem a riqueza e diversidade dos sabores da região de Trás-os-Montes e Alto Douro.

No Cais da Villa, a filosofia culinária gira em torno da valorização dos produtos locais. O Chef e a sua equipa acreditam que os melhores pratos começam com os melhores ingredientes, e nada é mais fresco ou mais autêntico do que aquilo que é produzido nas redondezas. Essa escolha não é apenas uma questão de preferência gastronómica, mas também um compromisso com a sustentabilidade e o apoio aos produtores regionais.

A carne de porco típica da região, é uma das estrelas do menu. As suas características únicas são exploradas em pratos que celebram a tradição culinária transmontana.

A sazonalidade é um conceito fundamental do nosso restaurante. O menu é adaptado de acordo com as estações, o que permite ao restaurante oferecer sempre o que há de melhor em cada época do ano.

Para completar a experiência, os pratos do Cais da Villa são harmonizados com vinhos produzidos na própria região do Douro. Conhecida mundialmente pela excelência dos seus vinhos, a carta de vinhos do restaurante é cuidadosamente selecionada para complementar os sabores intensos e autênticos dos ingredientes locais.

Além de oferecer uma experiência gastronómica inesquecível, o Cais da Villa também se destaca pelo seu compromisso com a comunidade local. O restaurante contribui para a economia regional e ajuda a preservar as tradições agrícolas que são parte essencial da identidade de Trás-os-Montes.

Contactos:
+351 259 351 209 (chamada para a rede fixa nacional)
geral@caisdavilla.com