Jantar Vínico (7 de Março)

O Cais da Villa recebeu, no dia 7 de março, mais um Jantar Vínico, com uma fantástica adesão. Um fim de dia que combinou de forma surpreendente as criações do Chef Daniel Gomes e os vinhos da Mafarrico e De Sousa Wines.

Fomos, novamente, brindados com os vinhos dos nossos produtores durante a prova e, posteriormente, no jantar, onde o principal objetivo é sempre o de difundir o nome das empresas por todos os presentes.

Preparado pelo Chef. Daniel Gomes, o menu foi constituído por vários momentos. Para iniciar a refeição, o Chef sugeriu como entrada creme aveludado de lagostim. Relativamente ao prato de carne, foi preparado joelho de porca confitado, com batata alourada, migas de grelos e arroz de forno e como prato de peixe corvina corada com lulas ao alho, puré de ervilhas e gnocchis de abóbora. Para terminar a experiência gastronómica da melhor forma, o Chef propôs mougatine gelado com parfait de café.

Guilherme Osório, Sommelier do Cais da Villa, destaca o Jantar Vínico como uma maneira de dinamizar o espaço e dinamizar os produtores, onde o objetivo do jantar é cada cliente fazer a sua harmonização.

Os presentes foram, ainda, brindados com uma atuação musical de Álvaro Martinho Lopes.

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